MiMo Velo de Flor - Negra Criolla / Moscatel

Uva: Negra Criolla 90% -  Moscatel Negro 10%
Origem: Valle de Ica - Peru
Vinificação: Barricas com leveduras indígenas e 150 dias de contato com casca e formação de flor
Amadurecimento: Barricas usadas (+ de 5 usos) 12 meses
Safra: 2018
Teor alcoólico: 12,0%
Temperatura de serviço: 15°C
Potencial de guarda: 10 anos
Produção (garrafas): 600

Pepe Moquillaza é um contador de histórias líquidas através de seus premiados piscos e, agora, seus vinhos naturais de variedades pisquenhas. O resgate de uvas, técnicas e recipientes esquecidos num passado longínquo dão origem a vinhos inigualáveis, com profunda alma peruana.

Fruto da parceria de Matías Michelini e Pepe Moquillaza, os vinhos da linha MiMo são produzidos no deserto de Ica, a 45 km da costa peruana, com uvas pisquenhas desta zona.