Albita
Vinho laranja de Albilla (Palomino) e Italia (Moscatel de Alexandria), com alta influência marítima por estar a apenas 4 km da costa. Colheita antecipada e fermentação espontânea seguida por 60 dias de contato com casca. Harmoniza com comida peruana, oriental e asiática (picante), lagosta e mariscos.
Uva: Albilla (Palomino) - Italia (Moscatel de Alexandria)
Origem: Cañete - Peru
Vinificação: Flexitank com leveduras selvagens e contato com as cascas por 60 dias
Amadurecimento: Flexitank por 12 meses
Safra: 2019
Teor alcoólico: 12,2%
Temperatura de serviço: 15°C
Potencial de guarda: 10 anos
Produção (garrafas): 1.200Pepe Moquillaza é um contador de histórias líquidas através de seus premiados piscos e, agora, seus vinhos naturais de variedades pisquenhas. O resgate de uvas, técnicas e recipientes esquecidos num passado longínquo dão origem a vinhos inigualáveis, com profunda alma peruana.
