Calcáreo Granito Valle de Uco
Vinhedos na região de Gualtallary, a 1.400 m de altitude, com solos graníticos com muito carbonato de cálcio. Apresenta cor intensa e profunda, notas de frutas pretas como amoras, cassis, alcaçuz, especiarias e discretas notas de carvalho. Com uma acidez acima do esperado para a Malbec, é um vinho super gastronômico. Taninos intensos e sedosos, e um final longo garantem a este vinho mais alguns anos por vir.
Uva: Malbec
Origem: Gualtallary - Valle de Uco - Argentina
Vinificação: Fermentação em ovos de concreto com leveduras selvagens, com pigéages manuais diárias. Prensa manual com baixíssima pressão.
Amadurecimento: 16 meses em barricas de carvalho francês de vários usos
Safra: 2019
Teor alcoólico: 13,4%
Temperatura de serviço: 16°C
Potencial de guarda : 10 a 15 anos
Produção: 6.000 garrafas / ano
Avaliações: 95 Descorchados / 93 Atkin
